Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής στο Ολοήμερο
Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής στις 16 Οκτωβρίου, η εβδομάδα 16-23 Οκτωβρίου αφιερώθηκε σε σχετικές δράσεις. Οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν πόσο απαραίτητη είναι για την υγεία μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή που να βασίζεται στην μεσογειακή διατροφή.
Τα παιδιά αφού ενημερώθηκαν για τα οφέλη των φρούτων και των λαχανικών στην υγεία, φτιάξαμε με φρούτα της εποχής μια νόστιμη φρουτοσαλάτα την οποία απόλαυσαν μετά το φαγητό τους, κατά τη διάρκεια της σίτισης στο ολοήμερο.
Επειδή οι γνώσεις αποκτούνται αβίαστα και δημιουργικά μέσω του παιχνιδιού, τα παιδιά έπαιξαν το επιτραπέζιο παιχνίδι υγιεινής διατροφής, μέσα από το οποίο παρουσιάζονται υγιεινές διατροφικές συνήθειες.
Ιδιαίτερα σημαντικός είναι ο τρόπος με τον οποίο παρουσιάζονται τα φρούτα και τα λαχανικά στα παιδιά. Έτσι μια δημιουργική διακόσμηση βοηθάει ώστε να γίνουν δελεαστικά στα μάτια των παιδιών. Αφού κόψαμε φρέσκα φρούτα τα παιδιά άφησαν ελεύθερη τη φαντασία τους και έφτιαξαν όμορφα σχέδια στα πιάτα τους.
Πέρα όμως από την υγιεινή διατροφή, οι μαθητές ευαισθητοποιήθηκαν παρακολουθώντας σχετικό βίντεο και για το οικολογικό αποτύπωμα της διατροφής, κατά πόσο δηλαδή οι διατροφικές μας συνήθειες και επιλογές επιβαρύνουν το περιβάλλον. Μετά από συζήτηση φτάσαμε στο συμπέρασμα ότι ο τρόπος με τον οποίο παράγουμε και καταναλώνουμε την τροφή μας, αποτελεί έναν μεγάλο παράγοντα πίεσης του ανθρώπου στη φύση. Κι αυτό γιατί για την παραγωγή, τη συσκευασία και τη μεταφορά της τροφής μας καταναλώνονται φυσικοί πόροι. Επίσης, από όλη αυτή τη διαδικασία παράγονται πολλά καυσαέρια που συμβάλλουν στην κλιματική αλλαγή και πολλά σκουπίδια. Όλα αυτά αυξάνουν το οικολογικό αποτύπωμα της διατροφής στον πλανήτη.
Έτσι καταλήξαμε σε κάποιους τρόπους που μπορούν να μειώσουν το οικολογικό αποτύπωμα της διατροφής, τους οποίους παρουσιάσαμε σε αφίσα.
Σας προτρέπουμε να τους διαβάσετε αλλά και να τους εφαρμόσετε!
Εκπαιδευτικοι: Παλιού Αργυρώ, Μαυροπούλου Μαρία
